Oma-irena's palacsinta (Hongaarse pannenkoeken)

Name: oma-irena's palacsinta (Hongaarse pannenkoeken)
Cook time: 30 min
Total time: 550 min
Yield: 5
Ingredients: Pannekoeken:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1/4 liter soda water; 130 liter plantaardige olie; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte amandelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte amandelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1/4 theelepel vanille-extract; 1 1/2 theelepel rum (optioneel); Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte bitterzoete chocolade; 60 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte bitterzoete chocolade; 2 eetlepels margarine

Mijn Hongaarse grootmoeder heeft dit voor ons gemaakt sinds we kinderen waren ... zeker geen gezondheidsvoeding, maar misschien wel een van de lekkerste dingen die je ooit zult eten! Maak het voor ontbijt of dessert.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem en de eieren en mix tot een gladde massa. Voeg de melk, het soda-water, de plantaardige olie en het zout toe en mix om te combineren; zet het beslag een nacht in de koelkast.
Maak voor het maken van de pannenkoeken een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur.Verwijder het beslag uit de koelkast en meng goed. Giet 60 liter beslag in de pan en kook de pannenkoek ongeveer een minuut.Veeg hem om en kook voor een nieuwe minuut of tot ze goudbruin zijn.Verwijder de pannenkoek van de pan en plaats het op vetvrij papier. Herhaal met de overgebleven beslag, stapel de pannenkoeken en houd ze gescheiden met vetvrij papier.
Om de vulling te maken, combineer de gehakte amandelen, 130 liter suiker, melk, vanille-extract en rum (indien gewenst) in een steelpan. Kook en roer op laag vuur tot de suiker is opgelost en het mengsel romig is. Laat het afkoelen iets voor het vullen van de pannenkoeken.
Voor de chocolade topping, combineer het water, 130 liter suiker en chocolade in een pan en kook op laag vuur tot de chocolade smelt. Haal de pan van het vuur en voeg de margarine toe, roer tot gesmolten en gecombineerd.
Verspreid 1 volle eetlepel amandelvulling op elke pannenkoek, rol ze op en plaats ze op een schaal. (Je hebt er 10 tot 15, afhankelijk van hun grootte.) Giet de chocolade over de schaal met gerolde pannenkoeken. Als je wilt, verwarm de schotel ongeveer 30 seconden in een magnetron voordat u hem serveert.