Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Oma schatz appelpannekoeken
 
 
2 9-Inch Pancakes, 2 PortiesPTM25 min

Oma schatz appelpannekoeken


Ik heb dit recept gemaakt op basis van mijn herinnering aan de pannenkoeken die mijn oma voor ons kookte. Dit zijn geen taartpannenkoekjes, maar eerder een knoedelkoek. Het enige dat ik weglaat is de gesmolten boter die ze altijd in het beslag heeft gedaan. De appels in boter boterheet , en naar mijn mening de pannekoeken met boter serveren, is, zoals oma zou zeggen, 'darmen genug!' ( goed genoeg! )

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Ik begin met twee centimeter antikleefkraketten op mijn twee voorste branders. Op deze manier zijn de twee pannenkoeken tegelijkertijd klaar - en opruimen is heel snel voor antiaanbakpannen.
  2. Verwarm 1 eetlepel boter in elke pan.
  3. Was en zet de appels in schil. Schil niet. Snijd ze in twee. Snijd elke helft in ongeveer 8 plakjes.
  4. Leg de plakjes in elke pan, plaats ze in een cirkel langs de rand van de pan en vul het midden met 3 of 4 plakjes of zo goed als ze passen.
  5. Strooi royaal met kaneel en nootmuskaat.
  6. Laat appels koken tot ze zacht zijn geworden op een laag tot middelhoog vuur. Ze zullen een beetje karamelliseren; laat ze gewoon niet verbranden. Dit duurt ongeveer 5 tot 10 minuten.
  7. Kruip intussen de eieren in een middelgrote mengkom.
  8. Voeg bloem en zout toe en roer hierin met de vork tot het volledig gemengd is.
  9. Voeg melk en extracten toe, roer tot een gladde massa.
  10. Giet het beslag langzaam rond de appelschijfjes in de pan, zorg ervoor dat alle tussenruimtes tussen de plakjes bedekt zijn en een stevige pannenkoek heeft. De appels worden niet volledig bedekt. Ik kijk even naar de bedragen om het beslag gelijkmatig te verdelen.
  11. Houd de vlam laag, kook pannenkoek, onbedekt, gedurende ongeveer tien minuten.
  12. Als de pannenkoek stevig genoeg is om bij elkaar te houden, schuif de brede nylon spatel onder de pannenkoek en kantel hem om.
  13. Laat nog een paar minuten koken en controleer of er een beetje goudbruin op de pannenkoek zit.
  14. Schuif op de plaat en top met boter en ahornsiroop.
  15. BLIKKERENDE PANNEKOEK: Ik schuif de pannenkoek meestal op een bord, neem dan de braadpan en houd die boven het bord als een deksel in mijn linkerhand; neem dan de plaat met mijn rechterhand en draai tegelijkertijd de pan terug naar zijn rechtopstaande positie waarbij de plaat de pannenkoek direct in de pan dumpt. Ik ben er nog geen kwijt! 8-).



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407