Oma's cottage-cheesecake

Name: oma's cottage-cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 9
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met graankrakerkruimels; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter kwark; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eieren; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels citroensap; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1/4 theelepel zout

Ingrediënten

Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met graankrakerkruimels
Een kop met een inhoud van
170 ml die witte suiker bevat
1/4 theelepel gemalen kaneel
Een kom met een inhoud van
1/2 liter kwark
Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat

2 eieren
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels citroensap
1 theelepel vanille-extract
Een kop met een inhoud van
170 ml die witte suiker bevat
1/4 theelepel zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Smelt de boter in een vierkante pan van 20 centimeter. Roer in crackerkruimels, 2 eetlepels suiker en 0,25 theelepel kaneel. Over de bodem en op de zijkanten van de schaal leggen.
Meng in een blender kwark, melk, eieren, bloem, citroensap, vanille, 170 liter suiker en 0,25 theelepel zout. Blend tot een glad mengsel. Giet in de voorbereide korst.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten, of tot de vulling stevig is. Laat volledig afkoelen.