Oma's dumplings from scratch: 100 jaar oud recept

Oma zou deze altijd voor ons maken als we onder het weer waren. Ze zou een kip in een pot koken met water, wortelen, uien en bleekselderij totdat het klaar was. Daarna zou ze al het kippenvlees van het bot trekken en het terug in de bouillon (ze zou het proeven nadat het vlees was toegevoegd en daarna zout, peper en een beetje peterselie toevoegen). Ik zat altijd op het aanrecht en keek hoe ze alles in een pan gooide zonder te meten, en ze waren GEWELDIG. Ten slotte vroeg ik haar om het op te schrijven voor mij, en ik ben blij dat ik dat gedaan heb. Hier op wachten, dus ik verlies dit recept nooit! Ze rolde ze altijd dun uit en gebruikte een mes om ze in stukken te snijden. Ze hadden nooit dezelfde vorm, maar zo wisten we wanneer oma ze maakte:) LET OP: oma leerde hoe ze deze van haar moeder moest maken, dus dit is de OUDE school recept voor dumplings.Ik schrijf het alsof ze het me gaf.Scant theelepeltje betekent een beetje onder de meting: niet helemaal naar de top maar niet 0.25 minder.