Oma's gepekelde champignons

Name: oma's gepekelde champignons
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2,2 kilo kleine verse champignons; 2 grote uien, gehalveerd en in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte azijn bevat; 3/8 liter canola-olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 eetlepels inblikken zout; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepels peper; 1/4 theelepel gedroogde dragon

In de keuken ingeblikte zuurkool is een geweldige aanvulling op uw voorraadkast. Ze zijn ideaal voor cocktails, hapjes, salades en smaakvolle trays. -Jill Hihn, Mother Earth Organic Mushrooms, West Grove, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in een soeppan. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; laat sudderen, onbedekt, 10 minuten. Schud het hete mengsel voorzichtig in acht hete 1/2 liter potten, laat 0,5-inch kopruimte achter.
Verwijder luchtbellen en stel de kopruimte zo nodig af door een heet mengsel toe te voegen. Vuile randen. Deksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop stevig vastzit. Plaats potten in de kan, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Breng aan de kook. Verwerk gedurende 20 minuten.Verwijder potten en koel af.