Oma's koekjes

Name: oma's koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24 bisquits, 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met een kom met een inhoud van 1,5 liter met zelfrijzend bakmeel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met karnemelk (begin met ongeveer 1,5 c)

GRANNY'S BISQUITS. Dit zijn de koekjes die mijn oma gebruikt om te maken (God rust haar ziel). Ik zag haar dit zo vaak maken toen ik nog een kind was. Ik heb nog nooit een recept gevonden dat in de buurt komt van deze. Ze zijn erg sappig en heerlijk .

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met een kom met een inhoud van 1,5 liter met zelfrijzend bakmeel

Een kom met een inhoud van
3/8 liter met karnemelk (begin met ongeveer 1,5 c)

Bereiding

Meng bloem en karnemelk tot het mengsel stijf maar niet droog is.
Het zal kleverig zijn. Op met bloem bestoven oppervlak draai je het deeg eruit.
Voeg bloem toe op het deeg en kneed het tot het deeg een beetje droog is maar nog steeds plakkerig in het midden zit.
Klop het deeg uit tot ongeveer 1/2 cm dik en snijd met een cutter.
Smelt in een koekepan ongeveer 0,25 c met boter gearomatiseerde crisco (of reg.Crisco) in een 425 oven. Wanneer gesmolten kom uit de oven, kantel hem om de pan te bedekken.
Kantel vervolgens de pan zodat extra olie naar één kant loopt.
Neem elke bisquit en dreg in de olie, zodat beide zijden van de biscuit gecoat zijn.
Leg bisquits dicht bij elkaar in de pan (aanraken).
Bak nu op 210 graden tot de bovenkant bruin is.
DEZE ZIJN ABSOLUUT, GEEN TWIJFEL ERVAN DE BESTE, MEESTE HEERLIJKE, VOCHTIGE, BISQUITS DIE JE OOIT HEBT GETEST.
Ik hoop dat je net zo veel van deze houdt als wij.
Laat me weten hoe je dit leuk vindt.