Beste broodmachine broodjes

Name: beste broodmachine broodjes
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel snel stijgende gist of 1 eetlepel broodmachine gist; 60 liter olijfolie; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met broodmeel; 1 theelepel zout; 1 ei, licht geslagen

Dit recept is gemakkelijk en onfeilbaar. Het maakt een zacht en smakelijk broodje met een enigszins schilferige korst. Dit is een combinatie van verschillende recepten die ik heb geprobeerd, maar ik heb het aangepast aan onze smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ingrediënten in de bak van de broodmachine in de volgende volgorde: melk, olie, suiker, zout, losgeklopt ei en bloem.
Maak een beetje goed in de bloem en voeg de gist toe aan bloem.
Selecteer voor rollen deeginstelling en druk op start.
Vorm het deeg in broodjes wanneer de cyclus is voltooid (mijn deegcyclus is 5 uur) en leg de deegronden op een licht met bloem bestoven bakplaat ongeveer 2,5 centimeter uit elkaar.
Dek af en laat ongeveer 45 minuten rijzen in een warm tochtvrij gebied (ik laat de mijne opstaan in een licht verwarmde oven met de lamp aan).
Wanneer het deeg in grootte is verdubbeld, ontrafel en bak @ 350 15 tot 17 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Koel aan het koelrek gedurende 20 minuten, en eenmaal afgekoeld kan het in een plastic zak worden bewaard.
voor maximaal 1 week.
******* GEBRUIK DE VOLGENDE STAPPEN BIJ GEBRUIK VAN EEN KEUKENSTANDAARDMENGER :.
Los 1 eetlepel suiker en de gist op in 60 liter warm water.
Scald Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat.
Meng in grote mengkom suiker, olie, zout en melk. Koel tot lauw.
Roer eieren en gist erdoor.
Voeg geleidelijk genoeg bloem toe om een halfstijf deeg te vormen en klop goed na elke toevoeging.
Zodra het deeg in de bal is samengekomen, neem je het deeg eruit en kneed het op een plat oppervlak gedurende ongeveer 5 tot 10 minuten. Het deeg is klaar als het zacht aanvoelt als je oorlel.
Laat 5 minuten rusten en dek af en laat een afgedekte kom (Saranfolie) gedurende 1 uur rijzen of tot deze verdubbeld is.
Na het eerste rijzen, kneed het deeg en kneed het gedurende een extra 2-5 minuten.
Vorm in de gewenste vorm en laat opnieuw 45 minuten tot 1 uur rijzen.
Wanneer het deeg in grootte is verdubbeld, ontrafel en bak @ 350 15 tot 17 minuten of tot ze goudbruin zijn.