Shortcakes (de beste koekjes van Robin)

Name: shortcakes (de beste koekjes van Robin)
Cook time: 13 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 130 liter ongezouten boter, gekoeld, in centimeterkubussen gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; 1 ei

Heerlijk mals gebak - met de suiker, een perfecte basis voor shortcake met bessen of perziken; zonder de suiker en met een beetje meer zout, een geweldig koekje.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Lijn bakplaat met perkamentpapier.
Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom.
Voeg boter toe en wrijf het in met de vingertoppen tot het mengsel lijkt op een grove maaltijd.
Klop melk en ei samen in een kleine kom.
Voeg het melange mengsel toe aan de droge ingrediënten, roer tot de deegvormen en draai het deeg uit op een licht met bloem bestoven bord.
Kneed voorzichtig, ongeveer vijf omwentelingen en klop het deeg in een rechthoek van 6 "x 4".
Snijd in 8 rondes en schik op bakplaat, gescheiden door ongeveer 2 ".
Bak ongeveer 13 minuten of til tester komt schoon.