Oma's peer bewaart

Name: oma's peer bewaart
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met geschilde, klokhuis- en gesneden peren; 1/4 liter water; 1 eetlepel citroensap; 1 (57 gram) verpakte fruitpectine van fruit; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 2 theelepels gemalen piment; 2 theelepels gemalen nootmuskaat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat

Oma groeide op in landelijke NC en maakte deze altijd voor het gezin. Ze zijn zo goed ... Ik hoop dat je er net zo van geniet als wij.

Ingrediënten

Bereiding

Steriliseer potten en deksels in kokend water gedurende minimaal 10 minuten. Laat sudderen tijdens het maken van jam.
Meng in een grote pan peren, water en citroensap. Bedek en laat gedurende 10 minuten sudderen. Voeg pectine toe en breng aan de kook. Roer de witte suiker door en laat 1 minuut koken en roeren totdat suiker is opgelost. Haal van het vuur en roer er bruine suiker, piment en nootmuskaat doorheen.
Vul potjes snel tot binnen 1,25 centimeter van de bovenkant. Veeg de randen schoon en dek af met deksels. Verdeel de potten in kokend water gedurende 10 minuten om te verzegelen.