Oma's roodgloeiende zuidelijke zoete aardappelen

Name: oma's roodgloeiende zuidelijke zoete aardappelen
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 kilo zoete aardappelen, geschild en in blokjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter of margarine bevatte, smolt; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met kaneelrood snoepgoed; 190 liter water; 1 (284 gram) miniatuur marshmallows pakket (optioneel)

Mijn grootmoeder maakte dit eenvoudige zoet-pittige gerecht elk jaar voor de feestdagen. Het is zo heerlijk dat je het het hele jaar door wilt maken.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de zoete aardappelen in een grote pan met voldoende water om af te dekken. Breng aan de kook en kook op matig vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 25 minuten. Laat water uitlekken en plaats aardappelen in een grote braadpan.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Roer in een middelgrote kom de boter, bruine suiker, roodgloeiend snoep en water door elkaar. Giet de zoete aardappelen in de schaal.
Bak gedurende 1 uur in de voorverwarmde oven, totdat zoete aardappelen zacht zijn en de snoepjes smelten. Daarna mag je een laagje marshmallows maken en het gerecht 10 minuten naar de oven brengen om ze te roosteren.