Oma's zoetzure groenten

Name: oma's zoetzure groenten
Total time: 20 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die bloemkolen bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met broccoliroosjes; 2 middelgrote worteltjes, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote courgette, in vieren gesneden en in dunne plakjes gesneden; 1 kleine rode ui, julienned; 190 liter cider azijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel zout, optioneel; 2 eetlepels plantaardige olie; Zonnebloempitten, optioneel

Met de zomer snel nadert, we kijken uit naar een bonanza van verse groenten. Er gaat niets boven een grote kom met verse groenten opfleuren een zomer maaltijd. Dit is een van onze favorieten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom de bloemkool, broccoli, wortels, courgette en ui; zet opzij.In een pan op middelhoog vuur, breng azijn, suiker en zout indien gewenst aan de kook.Verwijder van het vuur; roer in olie.
Giet over groenten en gooi om te coaten.
Bedek en bewaar het in de nacht.
Net voor het serveren, bestrooi met zonnebloempitten indien gewenst..