Snelle en gemakkelijke broodkommen

Name: snelle en gemakkelijke broodkommen
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 eetlepels actieve droge gist; 3/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); 2 eetlepels suiker; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1,66 liter met tot een kom met een inhoud van 1,66 liter met broodmeel; Maïsmeel en sesamzaad, optioneel

Maak indruk op al je vrienden door roomsoepen of dipsauzen te serveren met deze recepten voor brood. Het is een van de meest populaire recepten op mijn blog .- Rachel Heidenreich, Marshall, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Los in een kleine kom gist op in warm water. Meng in een grote kom suiker, zout, gistmengsel en 3/4 liter bloem; sla op een gemiddelde snelheid van 3 minuten. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen (het deeg zal plakkerig zijn).
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch mengsel, 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek met een theedoek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 500 °. Leg het deeg neer. Vorm het in zes balletjes. Plaats 3 in een stuk op twee bakplaten die royaal bestrooid zijn met maïsmeel of ingevet. Bedek met een theedoek; laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 15 minuten. Spuit de broden desgewenst met water; royaal bestrooi met sesamzaadjes. Gebruik een scherp mes scoor oppervlak met ondiepe sneden in een X-patroon. Bak 2 minuten. Zet de oven op 425 °. Bak tot het goudbruin is en de interne temperatuur 190-200 ° bereikt. Haal van pannen naar draadrekken te cool.
Snij een dunne plak van de bovenkant van het brood. Ga de onderste helft weg en laat een 0.25-inch-schaal achter (verwijder het brood of bewaar voor een ander gebruik, zoals croutons).