Omelet van het land

Name: omelet van het land
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 theelepels olijfolie; 1 plak gerookte ham, in blokjes gesneden (ongeveer ¼ lb); 2 chorizo-worstjes, 5 minuten gestoofd en daarna in blokjes gesneden; 1 middelgrote aardappel, geschild en fijn gesneden; 6 eieren, lichtgeslagen; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte groene ui (alleen wit gedeelte); zout en peper; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met geraspte cheddar-kaas of een kopje met een inhoud van 130 ml met Zwitserse kaas

Maak en deel dit Omeletrecept van het land uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de vleeskuikens voor op een middelhoog vuur.
In een pan verwarmt u 1 T boter en de olijfolie; voeg in blokjes gesneden ham en worst toe en bak ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur tot het lichtbruin is.
Verwijder ham en worsten en reserveer.
Voeg aardappel toe aan pan; bak tot zacht en goudbruin.
Combineer eieren met peterselie en groene ui; breng op smaak met zout en peper.
Roer ham en worstjes erdoor.
Giet het eimengsel in de pan.
Mix snel met de aardappel en kook op matig vuur, schud de pan een paar keer om plakken te voorkomen.
Wanneer de rand van de omelet begint in te stellen, plaatst u de resterende boter op de rand van de omelet en kantelt u de pan om er boter rond te laten vloeien.
Na ongeveer 2 minuten, strooi omelet met geraspte kaas, zet de pan onder een middelgrote grill om de bovenkant bruin en smelt de kaas.