Omeleta horiatiki

Name: omeleta horiatiki
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 omelets, 2
Ingredients: 6 eieren; 28 gram zwarte olijven (zonder pit); 113 gram fetakaas, in stukjes gesneden; 1 ui, in plakjes gesneden; 4 eetlepels plantaardige olie; zout en peper; 1 rode paprika, in plakjes

Maak en deel dit Omeleta Horiatiki-recept uit.

Ingrediënten

6 eieren
28 gram zwarte olijven (zonder pit)
113 gram fetakaas, in stukjes gesneden
1 ui, in plakjes gesneden

4 eetlepels plantaardige olie
Zout en peper
1 rode paprika, in plakjes

Bereiding

Verhit 1-2 eetlepels olie in een koekenpan en fruit de uien gedurende 5 minuten of tot ze half doorzichtig zijn en zet opzij.
Voeg de olijven, rode pepers en fetakaas toe aan de uien en bak nog 5 minuten.
Klop 3 eieren in een kom en voeg de helft van het mengsel van ui, olijven en kaas toe.
In een aparte koekenpan, giet 2 eetlepels in het omelet mengsel en bak de omelet aan beide zijden tot gedaan, maak de tweede omelet en serveer heet.