Ondersteboven pear peperkoek cake

Name: ondersteboven pear peperkoek cake
Cook time: 45 min
Total time: 125 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 2 theelepels gemalen kaneel; 2 theelepels gemalen gember; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 (822 gram) kan peer helften, goed gedraineerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met melasse; 1/4 liter heet water

Heerlijk, maar toch eenvoudig te maken. Het perfecte dessert voor een Thanksgiving- of kerstfeest.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Meng in een kom de bloem, zuiveringszout, kaneel, gember, kruidnagel en zout tot alles goed gemengd is.
Doe 60 liter boter in een springvorm van een centimeter, plaats het in de oven en laat het een minuut of twee smelten. Smul de gesmolten boter gelijkmatig in met bruine suiker. De peer helften droog maken met papieren handdoeken en elke helft in snijden 3 plakjes in de lengte. Schik de perenplakken in een spiraalvormig patroon op de bruine suiker. Zonder de gerangschikte plakjes te verstoren, spuit u de binnenwanden van de pan met kookspray.
Klop de witte suiker en 130 liter boter in een mengkom met een elektrische mixer tot ze romig zijn; Klop het ei erdoor en meng de melasse erin. Mix het bloemmengsel in het melasse mengsel en roer het hete water erdoor. Giet het beslag in de springvorm op de schijfjes peer.
Bak de cake in de voorverwarmde oven tot een mes in de cake komt, schoon, 45 tot 50 minuten.
Laat volledig afkoelen in de pan voordat u deze omdraait op een serveerschaal en de pan verwijdert.