Ondersteboven rabarber muffins

Name: ondersteboven rabarber muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die rabarber bevat, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml die zachte boter bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die zachte boter bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 ei; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat

Maak en deel dit recept met de omgekeerde Rabarbermuffins van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die rabarber bevat, fijngehakt
Een kop met een inhoud van
80 ml die zachte boter bevat
Een kop met een inhoud van
80 ml die suiker bevat
Een kop met een inhoud van
80 ml die zachte boter bevat
Een kop met een inhoud van
80 ml die suiker bevat
1 ei

Een kom met een inhoud van
3/8 liter die meel bevat
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel nootmuskaat
Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat

Bereiding

Combineer rabarber, gesmolten boter en bruine suiker in een kleine kom.
Verdeel onder Een kom met een inhoud van 3 liter met ingevette muffin
Bot, suiker en ei samen kloppen tot het luchtig is.
Meng bloem, bakpoeder, zout en nootmuskaat en voeg afwisselend melk en room toe. Roer gewoon om te bevochtigen.
Schep in muffinkoppen, bovenop rabarbermengsel.
Bak op 170 graden gedurende 20 tot 25 minuten.
Omkeren op koelrek en pan een paar minuten over muffins laten zodat alle vocht van de rabarber opraakt.
Serveer warm.