Ongebakken vis

Ik heb echt geprobeerd om het vetgehalte van mijn voedsel om gezondheidsredenen te verlagen. Hierdoor heb ik veel vaker vis gehad, maar ik heb de coating en textuur van gefrituurde vis gemist. Ik probeerde dit als een test en het resultaat is niet half slecht als je je realiseert dat het een compromis is om je hart gezond te houden. Het zal niet goed werken met dunne filets omdat ze te snel koken, maar met dikkere vis (wat voor soort dan ook, ik gebruikte forel die ik had in de vriezer) dit is een leuke afwisseling van gewoon gebakken.