Ongelooflijk smakelijke en knapperige kip schnitzel

Name: ongelooflijk smakelijke en knapperige kip schnitzel
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 12
Ingredients: 2 grote eieren; 3 eetlepels honing; 3 eetlepels Dijon-mosterd; 2 1/2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel geplette knoflook; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die broodkruimels bevat, of indien nodig; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; plantaardige olie om te frituren; 12 gehalveerde kipfilethelften, heel erg bonsde; 1 citroen, in partjes gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren, honing, Dijon-mosterd, sojasaus en knoflook samen in een kom. Meng broodkruimels, zout en peper samen in een ondiepe schaal.
Verhit ongeveer 2,5 centimeter olie in een friteuse of grote pan.
Leg de plakjes kip in het eimengsel en kneed het tot het volledig is bedekt. Leg de kip in de broodkruimels totdat deze gelijkmatig is bedekt.
Kip voorzichtig in de hete olie plaatsen met een tang en koken tot het niet langer roze is in het midden en bruin aan de buitenkant, 3 tot 4 minuten per kant. Bewaar met citroenwiggen.