Onmisbare chocoladekoekjes

Name: onmisbare chocoladekoekjes
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen (of veenbessen); 130 liter kokend water; Een kop met een inhoud van 130 ml die pindakaas bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel vanille; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met opgerolde haver; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoet stuk chocolade; Een kopje met een inhoud van 190 ml met noten, gehakt

Gekopieerd van. De geringe hoeveelheid zoetstof en meel viel me op omdat ik op zoek was naar recepten om te bakken voor mijn diabetische vrienden. Ik heb deze een paar dagen geleden gemaakt. Ik heb echt genoten van de smaak en textuur. Ze zijn niet zo goed met splenda.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Meng rozijnen en kokend water in een kleine kom; opzij zetten.
Klop in een grote kom 30 minuten lang pindakaas en boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid.
Voeg suiker, ei, kaneel, vanille en bakpoeder toe tot het gecombineerd is. Voeg bloem toe; klop tot een gladde massa. Blijf kalm in haver.
Giet de rozijnen leeg. Voeg rozijnen en chocoladestukjes toe aan het havermengsel.
Druppel door afgeronde theelepeltjes op ingevette koekjes. Bak ongeveer 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Overdracht naar roosterplaten; laat afkoelen. Maakt ongeveer 40 koekjes.