"ontbijt" casserole

Name: "ontbijt" casserole
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 zoete aardappelen, versnipperd; 1 ui, gehakt; 400 gram gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broccoli bevat, ingevroren ingevroren is prima; 6 eieren, geslagen

Ingrediënten

2 zoete aardappelen, versnipperd
1 ui, gehakt
400 gram gehakt

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die broccoli bevat, ingevroren ingevroren is prima
6 eieren, geslagen

Bereiding

Verwarm de oven tot 350F.
Leg de geraspte zoete aardappel in een ovenschaal. Als je wilt, reserveer dan een handvol snippers om deze vlak voor het bakken bovenop te plaatsen. Dit zal een knapperige toplaag maken.
Doe het vlees en de ui samen in een grote koekenpan. Leg een laagje bovenop de zoete aardappel
Laat de broccoli gelijkmatig op het rundvleesmengsel komen.
Giet het ei over alle.Top met gereserveerde zoete aardappel flarden indien gewenst.
Bak 45 minuten. Of tot het gaar is.