Ontbijtkoekjes van een monsterformaat

Deze zijn gezond, vetvrij, smakelijk en kunnen gemakkelijk veganistisch worden gemaakt. Mijn kinderen zijn dol op dit ontbijt en omdat ze zo makkelijk te maken zijn, maken we ze vaak. Als je 's morgens haast hebt, kun je dit voor elkaar krijgen, Hoewel we ze lekker warm vinden, of je kunt de droge ingrediënten voordien mengen en dan voeg je de appelmoes net voor het bakken toe. Dit maakt 4 monster-koekjes.