Ontbijtworst

Name: ontbijtworst
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 theelepels gedroogde salie; 2 theelepels zout; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/4 theelepel gedroogde marjolein; 1 eetlepel bruine suiker; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels; 900 gram gemalen varkensvlees

Maakt een heerlijke, zelfgemaakte ontbijtworst met gemalen varkensvlees en een assortiment aan kruiden.

Ingrediënten

2 theelepels gedroogde salie
2 theelepels zout
0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken
1/4 theelepel gedroogde marjolein

1 eetlepel bruine suiker
0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken
2,5 centimeter gemalen kruidnagels
900 gram gemalen varkensvlees

Bereiding

Meng in een kleine kom de salie, zout, gemalen zwarte peper, marjolein, bruine suiker, geplette rode peper en kruidnagel. Meng goed.
Leg het varkensvlees in een grote kom en voeg de gemengde kruiden eraan toe. Meng goed met je handen en vorm tot pasteitjes.
Bak de pasteitjes in een grote koekenpan op matig hoog vuur gedurende -10 minuten per kant, of totdat de interne temperatuur van het varken 70 graden (73 ° C) bereikt.