M's slordige Joe-saus

Name: m's slordige Joe-saus
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 eetlepel gehakte knoflook; 400 gram gemalen kalkoen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die tomatenpuree in blik bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die barbequesaus bevat (zoals KC Masterpiece®); 2 eetlepels ketchup; 2 eetlepels witte azijn; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel bruine mosterd; 1 eetlepel chili-knoflooksaus (zoals Sriracha®)

De sterke smaken in dit gerecht zijn zeer bevredigend. Altijd een familie-hit. Griesmeel of gemalen kip kan gemakkelijk worden vervangen door de kalkoen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook de ui en paprika in de hete olie tot ze zacht worden, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook en gemalen kalkoen toe aan de pan; kook en roer tot de kalkoen volledig verkruimeld en bruin is, nog 5 tot 7 minuten.
Roer de gepureerde tomaten, barbecuesaus, ketchup, azijn, worcestersaus, mosterd en chili-knoflooksaus door het kalkoenmengsel. Laat sudderen tot ze volledig zijn opgewarmd, 7 tot 10 minuten langer.