Onverpakte groene pepersoep

We houden van gevulde paprika's en hadden pepersoep gevuld in een restaurant dat heel goed was. Dit is mijn versie van de soep die we hadden en genoten.

In een grote oven op middelhoog vuur de olie, ui, selderij en groene paprika's toevoegen.
Bak zachtjes tot ze zacht zijn, en roer regelmatig.
Roer het gehakt naar het uienmengsel en kook ongeveer 15 minuten of tot het vlees bruin en niet langer roze is.
Voeg ongekookte rijst toe en meng goed.
Roer er langzaam tomaten, 2 sap, 1,5 liter groentebouillon en aardappelpuree in.
Kruid de soep met bruine suiker, kaneel, zout en peper en dek af met deksel.
Laat de soep langzaam een uur sudderen of tot de aardappelen gaar zijn.
Schep soep in kommen en serveer met vers gebakken brood of harde broodjes.

wat zijn de gezondheidsvoordelen van paprikas

Ik vond het geweldig