Onze favoriete tweemaal gebakken aardappelen

Maak en deel dit recept voor onze favoriete tweevoudige gebakken aardappelen.

Verwarm de oven voor op 400 ° F en bak aardappelen gedurende 1 uur.
Laat aardappelen 10-15 minuten afkoelen.
Snij de aardappels in twee en schep het vlees eruit en doe het in een middelgrote kom.
Leg aardappelschillen opzij.
Voeg zure room, boter, melk, de helft van het spek, 0,5 van de kaas en 0,5 van de groene uien toe aan het aardappelvlees en meng goed.
Ik gebruik mijn handmixer wel, maar pas op dat u niet overmixt, want dan wordt het pastei.
Schep het aardappelmengsel terug in de schil en bedek met overgebleven spek, kaas en uien.
Bak 20 minuten bij 350 ° F als je het meteen bak. Als je wat gaat doen, moeten ze langer bakken - ongeveer 30-40 minuten.