Oost-west roerbakken

Name: oost-west roerbakken
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 3 eetlepels pindaolie, verdeeld; 1 middelgrote ui, in partjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden bleekselderij; 1 middelgrote wortel, gesneden in flinterdunne stroken; 100 gram verse sperziebonen, in de lengte gesneden; 1 blik (227 gram) gesneden waterkastanjes, uitgelekt; 4 grote champignons, in dunne plakjes gesneden; 130 liter kippenbouillon; 1 eetlepel honing; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels water; 227 tot 284 gram verse spinazie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte rijst bevat

Dit maakt een mooie, kleurrijke maaltijd.Probeer voor een andere smaak roerbakken met gebakken of aardappelpuree, zo serveer ik soms dit gerecht.- Nan Radabaugh, Perrysburg, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Leg op gehakt papier het gehakt in een vierkant. Gebruik een groot mes en snijd rundvlees in 1-in-kokers. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg de helft van de vleesblokjes toe. Bak ongeveer 3 minuten of tot er geen roze overblijft.Verwijder rundvlees en houd het warm; herhaal met resterende rundvleesblokjes
Verhit de resterende olie in de koekenpan; roerbakken ui, selderij, wortel, bonen, waterkastanjes en champignons gedurende 2 minuten. Voeg bouillon; verminder de warmte. Bedek en stoom gedurende 2-3 minuten onder af en toe roeren. Voeg honing en sojasaus toe
Los maïszetmeel op in water; voeg aan skillet toe. Voer vlees aan skillet terug. Plaats spinazie bovenop vlees/plantaardige mengsel; dek af en stoom gedurende 1 minuut.Rei in spinazie. Bewaar met rijst.