Oostenrijkse rugelach-koekjes

Name: oostenrijkse rugelach-koekjes
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 170 gram roomkaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml met sinaasappelmarmelade; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel kaneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die chocoladeschilfers bevat; 3 eetlepels gemalen walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Klop de boter met de roomkaas met een elektrische mixer tot het pluizig is. Voeg de bloem toe en maak met de handen een dik deeg. Maak drie ballen met het deeg, bedek ze met plastic folie en laat ze 2 uur in de koelkast staan.
Meng de bruine suiker met de kaneel, rozijnen, walnoten en de chocoladeschilfers.
Haal het deeg uit de koelkast en laat het een tijdje op kamertemperatuur staan en maak cirkels van 3 mm dik met elk stuk op een met bloem bestrooid oppervlak.
Verdeel elke cirkel in vieren en dan achtste en zestiende, totdat we 16 gelijke driehoeken hebben. Bedek met marmelade en besprenkel met het suikermengsel. Rol elke driehoek op, beginnend vanaf de brede kant, om halve manen te maken.
Bak gedurende 25-30 minuten op 360 ° F.
Stof, indien gewenst met poedersuiker, als ze nog heet zijn.