Oostenrijkse rugelach-koekjes

Klop de boter met de roomkaas met een elektrische mixer tot het pluizig is. Voeg de bloem toe en maak met de handen een dik deeg. Maak drie ballen met het deeg, bedek ze met plastic folie en laat ze 2 uur in de koelkast staan.

Meng de bruine suiker met de kaneel, rozijnen, walnoten en de chocoladeschilfers.

Haal het deeg uit de koelkast en laat het een tijdje op kamertemperatuur staan ​​en maak cirkels van 3 mm dik met elk stuk op een met bloem bestrooid oppervlak.

Verdeel elke cirkel in vieren en dan achtste en zestiende, totdat we 16 gelijke driehoeken hebben. Bedek met marmelade en besprenkel met het suikermengsel. Rol elke driehoek op, beginnend vanaf de brede kant, om halve manen te maken.

Bak gedurende 25-30 minuten op 360 ° F.

Stof, indien gewenst met poedersuiker, als ze nog heet zijn.