Peruviaanse karamel cookies

Name: Peruviaanse karamel cookies
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 300 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ongezouten boter bevat; 2 eetlepels kristalsuiker; 2 eetlepels kristalsuiker; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gemalen amandelen; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gemalen amandelen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 2 (397 gram) blikjes (2 blikjes) gezoete gecondenseerde melk

Volgens het verhaal is er een Peruviaanse bakkerij in New York, waar op woensdagmorgen de rij heel vroeg is voor deze koekjes. En ze kosten elk een dollar. Ik geloof het. Het is ongelooflijk als ze vers zijn. uit het net van iemand die de Chileense vriend haar hetzelfde authentieke recept gaf. Je kunt je eigen karamelrecept maken maar het smaakt niet hetzelfde.

Ingrediënten

Bereiding

Boter met banketbakkersroom en kristalsuiker tot luchtig roosteren.
Roer de resterende ingrediënten erdoor.
Verpak en koel 30 minuten.
Laat het, als het langer is gekoeld, opwarmen tot het kan worden gerold.
Of, mep het met een deegroller totdat het samenwerkt.
Rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 ", snijd in cirkels van 2 1/2" en leg ze op met bakpapier bekleed bakpapier.
Bak 12-14 minuten op 350 ° C.
Coole cookievellen tussen batches.
Koele koekjes op een rooster.
Zorgvuldig (het zijn fragiele koekjes) verspreid wat karamel op een koekje en leg er een ander koekje op.
Stofkappen met suiker van banketbakkers en geniet onmiddellijk van een knapperig koekje - zoals ze bedoeld waren om gegeten te worden.
Ze worden zacht na het instellen.
Als alternatief kunnen de koekjes worden gevuld met de opnieuw verwarmde karamel indien nodig.
Caramel: Giet beide blikjes gecondenseerde melk in de bovenkant van een dubbele boiler boven sudderend water en laat op 2-3 uur sudderen, af en toe roeren.
Uiteindelijk zal de melk dikker en bruin worden.
Koel goed en het zal verder verdikken.
Koel tot het nodig is.
Maakt genoeg voor 4-5 dozijn koekjes.

Blogs die misschien interessant zijn

gerold versus staal gesneden versus snelle haver wat x27 s het verschil

wat zijn de gezondheidsvoordelen van spelt

14 indrukwekkende voordelen van havermout

zijn haver goed voor u

is havermout goed voor mensen met diabetes

Ik vond het geweldig

Peruviaanse karamel cookies

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies