Oranje biscotti

Geweldig met een kopje van je favoriete thee of koffie.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bak de amandelen goudbruin.
Laat de amandelen afkoelen en hak ze dan in stukjes van 2/3 centimeter.
Stel de oventemperatuur in op 160 graden (165 C).
Klop de boter en de suiker tot een gladde en romige crème. Bewaar de eieren tot een gladde massa. Zest de sinaasappel, voeg het mengsel toe en roer goed. Voeg de likeur met sinaasappel en de kaneel toe. Meng in de bloem, bakpoeder en zout. Gemengd. Roer de gehakte amandelen door elkaar. Vorm het deeg doormidden op een licht met bloem bestoven bord en vorm het in lange rollen, ongeveer 5 centimeter in diameter en 25 centimeter lang.
Plaats de broodjes op een bakplaat en bak ongeveer 25 minuten, of totdat ze bruin zijn bovenop.
Laat de broodjes 13 minuten afkoelen en snijd diagonaal 1,25 centimeter dik.
Leg de plakjes plat op het bakplaat en kook nog 10 minuten. Blaas de biscotti erover en kook nog 10 minuten. Laat ze afkoelen op een rooster. Als je deze in een luchtdichte bak bewaart, blijven ze maandenlang bewaard.