Oranje chocoladekoekjes

Name: oranje chocoladekoekjes
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die ongezouten boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 eetlepel oranje zest; 1 theelepel vanille-extract; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte pecannoten

Een gelukkig huwelijk van sinaasappel en chocolade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Zeef bloem, bakpoeder en zout in en zet opzij. Roer boter, suikers, sinaasappelschil en vanille-extract samen in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en klop ze goed na het toevoegen. Voeg de droge ingrediënten toe en roer tot ze gecombineerd zijn. Voeg chocolade en noten toe en mix tot alles goed gemengd is.
Laat het deeg vallen door middel van licht afgeronde eetlepels met een tussenruimte van 5 centimeter op koekplaten. Strijk lichtjes. Bak koekjes 15 of 16 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op de bakplaten.