Oranje en witte chocoladelaag cake

Verwarm de oven tot 350 ° F Spuit de bodem en zijkanten van 2 (centimeter) ronde taartvormpjes met een anti-aanbakspray. Lijnbodems met bakpapier; sproei perkament.Laag de bodem en zijkanten van de pan.

Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout. Meng in middelgrote pan melk, 130 liter boter en 57 gram witte chocolade; verwarm op middelhoog vuur tot boter en chocolade worden gesmolten en het mengsel is glad en heet, en roer vaak (mengsel moet ongeveer 150 ° F zijn).

Klop ondertussen in grote kom eieren en suiker op gemiddelde snelheid 3 tot 4 minuten of tot ze dik, donzig en lichter van kleur zijn.Behandel in 1 theelepel vanille en 2 theelepels sinaasappelschil. Bij lage snelheid, klop in bloemmengsel tot het mengsel is gemengd. klop het hete melkmengsel tot een glad mengsel. Giet het gelijkmatig in de pannen.Bak 30 tot 35 minuten of tot de tandenstoker is ingedrukt komt schoon. Koel in de pannen op het rooster 20 minuten. Draai het mes rond de randen van de pannen om de cakes los te maken. Omkeren op een rooster; verwijder perkament.Cool volledig.

Om het berijpen te maken, vult de middelgrote steelpan één vierde volledig met water; breng aan de kook op matig vuur.Verwijder van het vuur. Plaats 170 gram witte chocolade in een medium hittebestendige schaal; Plaats over de pan en zorg ervoor dat de kom geen water raakt. Roer regelmatig totdat de chocolade glad is en smolt. Laat het iets afkoelen. In de grote kom klop de roomkaas en 130 liter boter op gemiddelde snelheid tot het gemengd en glad is. Bewaar in gesmolten witte chocolade tot geblend. In 2 theelepels vanille en 1 theelepel sinaasappelschil. Bij lage snelheid 1 liter van de poedersuiker slaan, extra poedersuiker toevoegen indien nodig voor smeerbare consistentie. Meng tot een mengsel en glad.

Plaats een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een cakeblik bevat op een dienblad of een kartonnen rondje; spreidende top met een kom met een inhoud van 1/4 liter die de frosting bevat. Top met tweede laag. Verspreide zijkanten van de cake met dunne laag glazuur (een kruimellaag). Kuif zijkanten met een andere gladde laag frosting. Spreid overgebleven frosting over 5. Spoel witte chocoladekrullen over de bovenkant van de cake, lichtjes in de richting van het midden.

(De cake kan tot 2 dagen worden gemaakt. Bedek en koel. Breng aan kamertemperatuur op temperatuur alvorens te dienen.