Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CookEatWatchTV
Zuidelijk pluizig glazuur
Ik heb dit geweldige recept overgenomen ... originele tekst was .... Een donzig meringuateeg glazuur, vergelijkbaar met 7 minuten glazuur maar hoeft niet boven het fornuis te kloppen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Doe suiker, glucosestroop en kokend water in een steelpan van 3 liter op matig vuur.
-
Roer tot de suiker oplost.
-
Wanneer het mengsel aan de kook komt, haal van het vuur en houd even apart. Klop het eiwit met zout tot stijve pieken.
-
Breng hete siroop over op een kruik voor gemakkelijk gieten.
-
Klop op hoge snelheid, giet hete siroop in een dunne draadachtige stroom in de blanken.
-
Giet langzaam en schrap de zijkanten indien nodig om de hele massa goed gemengd te houden.
-
Nadat alle siroop is ingeslagen, voeg je vanille en amandel extract toe.
-
Blijf 10-15 minuten op hoog kloppen tot het glazuur erg stijf is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
95 minTaartvullingen en Gembersuiker, meel, cacaopoeder, poeder, soda-, zout, eieren, karnemelk, olie-, vanille, scheldende koffie, melk maken, chocolade, boter, suiker, boter, cacaopoeder, suiker, suiker, melk maken, vanille, koffie,de typische chocoladetaart -
5 minTaartvullingen en Gemberkaas, botersmaak, botersmaak, kokosnootaroma, citroen, botersmaak, amandel, vanille, melk, suiker,botercreme roomkaas decorateur glazuur -
45 minTaartvullingen en Gembermeel, suiker, poeder, melk, zout, vanille, boter, ei, citroentaart vulling type MyTFine, ei, citroentaart vulling type MyTFine, suiker, citroentaart vulling type MyTFine, suiker, water verdeeld, ei,witte maancake - drie lagen -
135 minTaartvullingen en Gemberboter, suiker, eieren, koffie korrels, olie-, room, meel, vanille, amandelen, koffie korrels, olie-, room, suiker, amandelen,Bailey's bundt cake met ierse room glazuur
Ik vond het geweldig