Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CookEatWatchTV
Zuidelijk pluizig glazuur
Ik heb dit geweldige recept overgenomen ... originele tekst was .... Een donzig meringuateeg glazuur, vergelijkbaar met 7 minuten glazuur maar hoeft niet boven het fornuis te kloppen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Doe suiker, glucosestroop en kokend water in een steelpan van 3 liter op matig vuur.
-
Roer tot de suiker oplost.
-
Wanneer het mengsel aan de kook komt, haal van het vuur en houd even apart. Klop het eiwit met zout tot stijve pieken.
-
Breng hete siroop over op een kruik voor gemakkelijk gieten.
-
Klop op hoge snelheid, giet hete siroop in een dunne draadachtige stroom in de blanken.
-
Giet langzaam en schrap de zijkanten indien nodig om de hele massa goed gemengd te houden.
-
Nadat alle siroop is ingeslagen, voeg je vanille en amandel extract toe.
-
Blijf 10-15 minuten op hoog kloppen tot het glazuur erg stijf is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
58 minTaartvullingen en Gembersuiker, meel, maïzena, cacao, poeder, espressopowder, soda-, zout, eieren, olie-, vanille, water, chocolade, room, chocolade, room,favoriete fudge verjaardagstaart
-
50 minTaartvullingen en GemberCoca Cola geen dieet, olie-, boter, cacao, suiker, meel, zout, eieren, karnemelk zure melk, soda-, vanille, boter, cacao, melk, vanille, suiker, pecannoten,uper chocolatey coca-colakoek
-
10 minTaartvullingen en Gemberboter, suiker, pepermunt, room, eiwitten,pepermunt crème van botercreme
-
30 minTaartvullingen en Gemberchocolade, boter, suiker, zout, melk, vanille,klassieke fudge glazuur
Ik vond het geweldig