Oranje geglazuurde worteltjes met munt

Name: oranje geglazuurde worteltjes met munt
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin worteltjes; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel gember, gehakt; 1 theelepel knoflook, gehakt; 1 eetlepel sjalot, gehakt; 2 eetlepels honing; 130 liter sinaasappelsap; 1 eetlepel sojasaus; 60 liter water; 1 eetlepel verse munt, gehakt

Een eenvoudig en smakelijk bijgerecht van Fine Cooking. Ik snijd de wortels niet zoals vermeld, ik gebruik alleen hele babyworteltjes.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de wortels op de diagonaal in centimeters lang.
Snijd dikkere stukken in de lengte doormidden om ze uniform van formaat te maken.
Verhit de olie in een centimeter bakpan op matig vuur.
Voeg de wortels toe en bak tot ze aan alle kanten lichtbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de gember, knoflook en sjalotjes toe en kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot de sjalotten zacht zijn, 5-7 minuten.
Voeg de honing, het sinaasappelsap, de ketjap en water toe.
Bedek met een laag waspapier dat goed op de groenten past.
Kook de wortels langzaam op de top van de kachel, af en toe roeren, totdat de wortelen zacht zijn en de sappen een glazuur vormen, 30-40 minuten.
Garneer met de munt.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Oranje geglazuurde worteltjes met munt

Een eenvoudig en smakelijk bijgerecht van Fine Cooking. Ik snijd de wortels niet zoals vermeld, ik gebruik alleen hele babyworteltjes.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies