Oranje geroosterde wortelen

Name: oranje geroosterde wortelen
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 900 gram verse wortelen, in plakjes; 2 eetlepels boter; 60 liter ontdooid geconcentreerd sinaasappelsap; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Wil je dat je kinderen meer wortels eten? Dit tere bijgerecht heeft een aangename citrus smaak en een mooie oranje glazuur. Het is een "must" op onze familiebijeenkomsten. - Marilyn Hash, Enumclaw, Washington

Ingrediënten

900 gram verse wortelen, in plakjes
2 eetlepels boter
60 liter ontdooid geconcentreerd sinaasappelsap

2 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Bereiding

Plaats 1 in.of water in een pan; wortelen toevoegen. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; bedek en laat 7-9 minuten sudderen of tot ze knapperig zijn.Drain.
Smelt boter in een grote koekenpan; roer sinaasappelsap concentraat en bruine suiker. Voeg wortels en peterselie toe; roer om te coaten. Bak en roer gedurende 1-2 minuten of tot het glazuur is ingedikt.