Oranje havermeelcake

Dit is een geweldige snackcake. Geweldig voor de lunch. Vol goede dingen.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en meel een 23x33 centimeter bakblik.
Klop in een grote kom de boter of margarine met de witte suiker en de bruine suiker. Klop het ei erdoor, dan het sinaasappelsap, de vanille en de geraspte sinaasappelschil.
Roer in een andere kom bloem, haver, zout, gember en bakpoeder bij elkaar. Meng in het oranje mengsel en roer de noten erdoor. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 40 minuten op 170 graden (175 C), of totdat de caketests zijn gedaan. Breng over naar een koelrek en laat de cake afkoelen. Maakt 10 tot 16 porties.