Oranje kokos taart - 2003 1e plaats citrus

Name: oranje kokos taart - 2003 1e plaats citrus
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; 2 eetlepels boter; 80 liter ijswater; 1 eetlepel azijn; 3 eidooiers, lichtjes geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïszetmeel; 1/4 theelepel zout; 3/8 liter water; 3 eidooiers, lichtjes geslagen; 2 eetlepels boter; 60 liter vers geperst sinaasappelsap; 60 liter vers geperst sinaasappelsap; 113 gram roomkaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; Slagroomtopping, garnituur; Slagroomtopping, garnituur; Geraspte kokos, garneer

Orange Coconut Pie - 2003 1e plaats citrus

Ingrediënten

Bereiding

Taartkorst:
Koel alle ingrediënten, inclusief de bloem en azijn. Meng de bloem, het zout en de suiker. Snijd het in met een deegblender totdat het mengsel op maïsmeel lijkt. In een andere kom meng je water en azijn met het losgeklopte ei. Voeg het mengsel toe, 1 eetlepel tegelijkertijd naar het bloemmengsel, met een vork gooien om een zacht deeg te vormen.
Vulling:
Meng in steelpan suiker, maïszetmeel en zout. Roer het water voorzichtig in. Kook en roer tot het dik en dik is. Laat de hitte ontsnappen, kook en roer nog 2 minuten.Verwijder van het vuur. Meng het hete mengsel van 1/4 liter in dooiers.Vermeer het mengsel aan steelpan, breng aan een zachte kook. Kook en beweeg 2 minuten more.Remove van stove.irir in boter, sinaasappelschil en jus d'orange.
Verander in gebakschaal. Rijg in.
Maak ondertussen de volgende laag klaar door roomkaas en poedersuiker te mengen tot ze goed zijn gemengd.Behandel in de opgeklopte topping tot het licht en donzig is.Spreid over de oranje vulling.
Top met opgeklopte topping en bestrooi met geraspte kokosnoot zoals gewenst. Chill tot het serveren.