Oranje papaverzaad pond cake (recept light-up)

Vond dit recept in het nummer 1/14/08 van Womans World magazine. Dit klinkt heerlijk! Posten voor bewaring.Het zegt dat dit een recept is dat lichter is en minder dan de helft van de calorieën en 0.66 minder vet dan de klassieke versie.

Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet en meel 8,5 x 8,5 x 8,5 "brood pan.
Meng bloem, bakpoeder, soda en zout; reserveren.
Op gemiddelde snelheid klop je kristalsuiker, olie en eiwitten tot het goed gemengd is. Klop in maïszaad, mengsel van 1,5 t zest en meel.
Sla de 3/4 c melk tot een gladde massa.
Giet het beslag in de pan.
Bak 50 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt.
Koel 10 minuten. Haal uit de pan; volledig afkoelen op rek.
Klop de suiker van banketbakkers met de resterende 2 t melk en 0,5 t schil; giet over cake.
Garneer met sinaasappelschilreepjes, indien gewenst.