Oranje rabarbersaus

Name: oranje rabarbersaus
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse of ingevroren rabarber; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 130 liter water; 1 eetlepel snel kokende tapioca; 2 middelste navelperen, geschild en in plakjes gesneden; 1 blik (312 gram) mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; Vanille-ijs en/of pond cake

Dit recept is een leuke combinatie van sinaasappels en rabarber die is gezoet met suiker en verdikt is met tapioca.Het wordt hier geserveerd met vanille-ijs en een plakje pondcake. Pat Burnley - Lancaster, PA

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte verse of ingevroren rabarber
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die suiker bevat
130 liter water
1 eetlepel snel kokende tapioca

2 middelste navelperen, geschild en in plakjes gesneden
1 blik (312 gram) mandarijn sinaasappelen, uitgelekt
Vanille-ijs en/of pond cake

Bereiding

Meng in een grote pan rabarber, suiker, water en tapioca; laat 15 minuten staan.
Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel aan de kook komt.
Reduceer de hitte; laat zeven minuten sudderen, of tot rabarber zacht is.
Roer de sinaasappelen erdoorheen; warmte door.
Bewaar met een ijs- of pondcake..