Oranje wortelmuffin

Name: oranje wortelmuffin
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 125 g ongezouten boter; 300 g bloem voor alle doeleinden (gezeefd); 2 zoete sinaasappelen (schil en sap); 1 grote wortel (geraspt); 2 theelepels bakpoeder; 0,5 nootmuskaat (vers geraspt); 2 eieren; 50 g lichtbruine suiker; 50 g lichtbruine suiker

Maak en deel dit recept van Orange Carrot Muffin uit.

Ingrediënten

125 g ongezouten boter
300 g bloem voor alle doeleinden (gezeefd)
2 zoete sinaasappelen (schil en sap)
1 grote wortel (geraspt)
2 theelepels bakpoeder

0,5 nootmuskaat (vers geraspt)
2 eieren
50 g lichtbruine suiker
50 g lichtbruine suiker

Bereiding

1. Verwarm de oven op 180 graden en bekleed een muffinbakje.
2.Crème boter en suiker tot licht en luchtig.
3. voeg de eieren toe, een voor een elke keer op medium mengend.
4. Breng bloem en bakpoeder samen en meng de geraspte nootmuskaat.
5. voeg het bloemmengsel, de geraspte wortel en het sinaasappelsap toe en laat het mengsel in porties afbrokkelen, begin en eindig met bloem.
6. verdelen beslag in muffin lade.
7. Bak 180 minuten gedurende 30 minuten of tot een houten spies schoon is.
top met slagroom of botercrème om meteen een cupcake te krijgen.