Oranje zoete aardappeltaart met gemberreusel

Name: oranje zoete aardappeltaart met gemberreusel
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel zout; 6 eetlepels boter, in blokjes; 1 eetlepel koude citroen-limoensoda of ginger ale; 1 theelepel witte azijn; 3 eetlepels ijswater; VULLING:; 3 grote eieren; 900 gram zoete aardappelen, gepeld, gekookt en gepureerd; 1 blikje (142 gram) verdampte melk; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 6 eetlepels boter, in blokjes; 4 theelepels geraspte sinaasappelschil; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen piment; GINGER STREUSEL:; 15 gingersnap-cookies; 6 eetlepels boter, in blokjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; TOPPING:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel ahornsiroop

Een vleugje sinaasappelschil voegt een aangename textuur en pit toe aan deze klassieke zoete aardappeltaart. Maak de aardappelen een dag van tevoren klaar en bespaar ze om tijd te besparen op de taart-dag.-Lindsey Cook, Dallas, Texas

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine, combineer de bloem, suiker en zout; bedek en pulseer om te mengen. Voeg de boter, soda en azijn toe; bedek en pulseer tot het mengsel lijkt op grove kruimels.
Voeg tijdens de verwerking geleidelijk water toe totdat de vochtige kruimels zich vormen. Vorm een schijf; wrap in plastic en koel gedurende 30 minuten of tot gemakkelijk te hanteren.
Rol het deeg uit tot het past op een 9-in-theeplaat-taartplaat. Breng gebak over op taartbord.Trimgebak op 0,5 mm voorbij de rand van de plaat; fluit randen.
Klop in een grote kom de eieren, zoete aardappelen, melk, suiker, bruine suiker, boter, sinaasappelrasp, kaneel, vanille, zout, kruidnagel en piment tot het gemengd is. Giet in de korst. Bak op 300 ° gedurende 30 minuten.
Ondertussen, in een keukenmachine, combineert u de koekjes, boter, suiker en bloem. Bedek en pulseer tot er grove kruimels ontstaan; Strooi over de taart. Bedek de randen van het deeg losjes met folie. Bind 15-20 minuten langer of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koel op een rooster.
Klop in een kleine kom de room totdat het begint te verdikken. Voeg suiker en ahornsiroop toe; klop tot stijve pieken vormen. Serveer met taart. Pas restjes toe.