Oranjebloesem crandegrave; me brulandeacute; e / creme brulee

Name: oranjebloesem crandegrave; me brulandeacute; e / creme brulee
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 ramekin, 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 5 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat, voor de gekarameliseerde toppen; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 sinaasappelschil; 1/4 sinaasappelschil; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat, voor de gekarameliseerde toppen

Orange Blossom Crème Brulée is een andere versie van het originele recept met een Marokkaanse Twist.Orange bloesemwater is gedistilleerd water dat de essentiële oliën van de oranjebloesem bevat. Het is te vinden op boerenmarkten, speciaalzaken en kruideniers in het Midden-Oosten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 ° F (~ 160 ° C).
Klop in een grote kom eidooiers en suiker tot ze dik en licht van kleur zijn. Voeg room, vanille en oranjebloesem toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.
Verdeel het mengsel onder een kom met een inhoud van 1 liter met daarin ramekins of custard. Plaats in een waterbad (een grote ondiepe pan met heet water, die de vormpjes tijdens het bakken zachtjes verwarmt en oververhitting en/of stremmen voorkomt. }.
Bak gedurende 40 minuten of tot het rond de randen komt en blijft los in het midden. (Het midden moet schudden wanneer de pan wordt aangeboord) Verwijder uit de oven en laat het in het waterbad tot het afgekoeld is. Verwijder de kopjes uit het waterbad en chill voor ten minste 2 uur en maximaal 3 dagen.
Strooi ongeveer 2 theelepels bruine suiker over elke crème brulée. Gebruik een kleine fakkel om de suiker te verbranden tot het karameliseert. Reinig een paar minuten voordat je het serveert.
Dient voor 4.