Maltese broodpudding (gebruik van oudbakken brood)

Dit is een recept om oudbakken brood te gebruiken, oorspronkelijk bedacht toen het als een zonde werd beschouwd om brood weg te gooien vanwege de associatie met Christus. Het resultaat is een weelderige fudgy cake die in vierkanten kan worden gesneden en niets te maken heeft met de gebruikelijke brood en boter puddingen. Ik ben dol op het eten van deze taart in de zomer, koud van de koelkast. Probeer het wel, het zal je niet veel kosten om te maken. Je zou aangenaam verrast kunnen zijn. Ik gebruik een Maltees knapperig brood, maar elk brood zal het doen.

Week het brood, in waterfoe ongeveer een uur tot het zacht is (snijd het brood doormidden).
Verwarm de oven voor op 200C en vet een rechthoekige ovenschaal in van ongeveer 30 cm x 20 cm.
pak het brood met je hand en pers overtollig water uit. Je kunt het brood in een schone theedoek stoppen en knijpen.
Doe het doorweekte brood in een processor met de andere ingrediënten behalve het gedroogde fruit en meng goed.
Voeg de gedroogde vruchten en puls toe tot ze gecombineerd zijn.
verspreid in de ovenschaal en het flaten oppervlak met een spatel.
Strooi de extra suiker en anijszaad erop.
Bak ongeveer een uur, tot het stevig aanvoelt.
warm serveren of op kamertemperatuur (of in de zomer, koude uit de koelkast of tenminste dat is zoals ik het graag heb: -).

olijfolie voor huidverlichting

rabarber voeding voordelen en meer

gezondheidsvoordelen van perziken

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

Ik vond het geweldig