Originele New York cheesecake

Meng kruimels, 3 eetlepels suiker en boter;

druk op de onderkant van de springvorm van een centimeter (hiervoor is een hamerkrukgreep handig!).

Bak gedurende 10 minuten op 325 ° F.

Mix roomkaas, Een kom met een inhoud van 1/4 liter die suiker, bloem en vanille bevat met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot hij goed gemengd is.

Mix in zure room. Meng goed

Add eggs, 1 at a time, mixing on low speed after each addition, just until blended.Do not over mix!

Giet over korst.

Steek een mes door om luchtbellen te verwijderen.

BAK 1 uur en 5 minuten tot 1 uur en 10 minuten of tot het midden bijna is ingesteld325 ° F voor een zilveren springvorm 300 ° F als je een donkere anti-aanbakpan gebruikt

Bak de ovendeur iets open en laat de cheesecake ongeveer 30 minuten temperen.

Laat het mes rond de rand van de pan lopen om de taart los te maken ;.

Verwijder de rand van de pan.

Koel 4 uur of 's nachts. (Dit is een must!).

Top met kersenvulling en garnering, indien gewenst.

Variatie, 80 liter pitloze aardbeienjam kan in lepels over het beslag worden gedruppeld en het beslag meerdere keren doorsnijden voor een marmereffect voor het bakken.

Variation #2 Cook above recipe and add 10 minutes before bake time ends.Mix A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sour cream, 2 Tbsp sugar, and 1 tsp vanilla together and carefully spread over cheesecake and bake 10 minutes longer.When serving, top with mixed berries!

Variant 3 Smelt karamels voor het serveren in de magnetron tot ze glad zijn, roer de gehakte pecannoten naar wens en schep ze op elke plak.

Variant 1 Voor het serveren, crush ons pindakaas liter licht drukken in de bovenkant van cheescake en motregen met chocoladesiroop.

Variant 5 Snijd voor het serveren cheesecake naar wens in blokjes en besprenkel met gesmolten chocolade.Koel de chocolade om uit te harden.