Orzo a la melanie

Name: orzo a la melanie
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8-12 For buffet, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met orzo pasta; zout; 1 eetlepel olijfolie; 1 rode paprika, bezaaid, klokhuis en in blokjes gesneden; 1 wortel, in dunne reepjes gesneden; 4 groene uien, schoongemaakt en gehakt; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 gele pompoen, in blokjes gesneden; 1 courgette, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 3 eetlepels lichte room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; zout; vers gemalen zwarte peper

Een kleurrijk pastagerecht, dat als bijgerecht kan worden geserveerd, als lunch en vooral geschikt is voor een buffet, omdat het niet erg is om rond te zitten en het net zo goed smaakt op kamertemperatuur. Ik hou van dit recept omdat iedereen in mijn huis van houdt het (een zeldzame gebeurtenis) en omdat elke groente kan worden vervangen, zolang deze maar klein wordt gesneden. Voor vegetariërs is dit groentebouillon.

Ingrediënten

Bereiding

Bak orzo met zout volgens de instructies van het pakje.
Verhit de olie in een grote koekenpan.
Sauteer rode paprika en wortel op laag vuur gedurende 10 minuten tot ze zacht zijn.
Verhoog de hitte tot medium en voeg groene uien en knoflook toe en bak 2 tot 3 minuten.
Voeg de pompoen, courgette en tomaat toe en kook nog een paar minuten.
Voeg de tomatensaus en bouillon toe.
Wanneer de saus aan de kook komt, zet dan het vuur laag en roer.
Roer de uitgelekte orzo erdoor.
Roer de room erdoor.
Roer parmezaanse kaas erdoor.
Haal van het vuur.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Kan onmiddellijk worden geserveerd, of op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

hoe weet je of eieren nog goed zijn

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

Ik vond het geweldig

Orzo a la melanie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies