Ossenstaart soep ii

Name: ossenstaart soep ii
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram vlees van rundergehakt; 400 gram vlees van rundergehakt; 6 aardappelen, gehakt; 2 uien, gehakt; 2 Roma (pruimen) tomaten, in vieren gedeeld; 6 stengels bleekselderij, gehakt; 2 wortels, gehakt; 1/2 middelgrote kool, gehakt; 2 komkommers, in plakjes; 4 blokjes bouillon; gemalen zwarte peper naar smaak

Dit recept wordt gebruikt in Sri Lanka - het lijkt een beetje op een rundvlees soep in Mexicaanse stijl. Eet deze soep met brood en boter.

Ingrediënten

400 gram vlees van rundergehakt
400 gram vlees van rundergehakt
6 aardappelen, gehakt
2 uien, gehakt
2 Roma (pruimen) tomaten, in vieren gedeeld
6 stengels bleekselderij, gehakt

2 wortels, gehakt
1/2 middelgrote kool, gehakt
2 komkommers, in plakjes
4 blokjes bouillon
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Voeg in een grote bouillon ossenstaart, rundvlees, aardappelen, ui, tomaten, selderij, wortelen, kool en komkommers toe. Vul de pot met water tot alle ingrediënten bedekt zijn.
Roer bouillonblokjes erdoor en breng op smaak met peper. Kook op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn en het vlees gaar is.