Oude maïsbroodkompressen op het zuiden

Name: oude maïsbroodkompressen op het zuiden
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: Crisco® Original No-Stick kookspray; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met droge broodblokjes of afgebrokkelde geroosterde koekjes; 1 groot ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 60 liter Crisco® Pure plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Martha White® Zelfrijzende verrijkte witte maïsmeelmix; Dressing:; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngesnipperde ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngesneden selderij; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met droge broodblokjes of afgebrokkelde geroosterde koekjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met droge broodblokjes of afgebrokkelde geroosterde koekjes; 2 theelepels gedroogde salieblaadjes; 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel peper; 1 groot ei, geslagen; 1/2 liter kippenbouillon

Zelfgemaakte maïsbroodvulling gemaakt met zelfgemaakte maïsbrood en veel kruiden is een dubbele speciale traktatie voor het diner.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 230 graden. Spuit een centimeter gietijzeren koekenpan met kookstick zonder spatel. Zet in de oven om te verwarmen. Leg het ei in de grote kom. Voeg de resterende maïsbrood-ingrediënten toe; meng goed. Giet in hete koekepan. Bak 20 tot 25 minuten. afbrokkelen om een kom te maken met een inhoud van 1,5 liter die opzij wordt gezet. Verminder hitte tot 425 F.
Spuit 33 x centimeter ovenschaal of pan met antikleef-kookspray. Smelt de boter in grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien en selderij toe; kook en roer tot de groenten zacht zijn.
Meng het groentenmengsel, de verbrokkelde maïsbrood en de resterende ingrediënten in een grote kom; gooi voorzichtig om te mengen. Voeg voldoende bouillon toe om het mengsel zeer vochtig te maken. Schenk in de voorbereide ovenschaal of vorm in 12 ovale cakes of pones; Plaats in de voorbereide bakvorm. Bak 30 tot 35 minuten of tot ze goudbruin zijn.