Oude school hoosier tator salade

Name: oude school hoosier tator salade
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12-16
Ingredients: 10 middelgrote aardappelen; 5 eieren; 1 kleine ui, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met Miracle Whip; 2 eetlepels gele mosterd; 113 gram zoete augurk smaak; 3 eetlepels appelciderazijn; 1 1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel zwarte peper naar smaak

Dit is het recept van mijn grootmoeder voor aardappelsalade. Voor zover ik weet is dit hoe het werd gemaakt in de dag op het platteland in het midden van het westen. Ze had altijd wat zelfgemaakte aardappelsalade bij de hand voor ons jongens die in de zomermaanden op de boerderij werkten.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de eieren hard in een halfvolle pot water.
Terwijl de eieren aan het koken zijn, schillen ze de aardappelen in brokken van 2,5 centimeter.
Als de eieren 10 minuten gekookt hebben, zet ze dan in de gootsteen of in een kom met koud water om af te koelen.
Plaats vers water in de pan en laat de aardappelen koken. De aardappelen moeten ongeveer 25 tot 30 minuten koken tot ze zacht zijn als ze met een vork worden geplakt.
Terwijl de aardappelen koken, kunnen de eieren uit hun schaal worden gepeld en worden gesneden en in een middelgrote tot grote kom worden geplaatst.
Giet het water van de aardappelen af en doe het ook in de kom.
Voeg alle andere ingrediënten in de kom toe en klop ongeveer een minuut met een elektrische mixer tot de salade grondig gemengd is en een gladde textuur heeft.
Proef de salade naar uw smaak en kijk of er iets moet worden toegevoegd, mijn familie houdt van een tarter salade, dus we voegen altijd iets meer azijn toe en genieten dan vermeld. Zet het dan in de koelkast om ongeveer een uur te relaxen en te genieten.