Blauwe kaas aardappelpuree gegratineerd

Name: blauwe kaas aardappelpuree gegratineerd
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 cups, 4-6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmigiano-reggiano kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmigiano-reggiano kaas, geraspt; zeezout en versgemalen zwarte peper; 3 grote roodbruine aardappelen, geschild en zeer dun gesneden

© Larry Ervin - french-cooking- / article.cfm / blue_cheese_potatoes_au_gratin Dit eenvoudige recept verheft alledaagse gegratineerde aardappelen tot een gerecht dat je met trots mag serveren aan een bedrijf of naar de volgende markt gaat.Een bain-marie (waterbad) doet de truc. Ga voorbij saaie gegratineerde aardappelen. Blauwe kaas is het geheime ingrediënt. Bougu d'Auvergne is geweldig, maar elke goede blauwaderige kaas zal goed van pas komen.Dit eenvoudige recept maakt gebruik van een waterbadtechniek die voor perfecte resultaten zorgt.Ik heb veranderd het originele recept enigszins naar mijn smaak. Ik raad aan om dit te serveren met recept 24623 - / 24623

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 ° F.
Je hebt een 7x11 bakpan en een grotere bak met 2 kanten voor het waterbad nodig.
Breng wat water aan de kook - de hoeveelheid is afhankelijk van je pannen. Je hebt genoeg nodig om de grotere bakpan te vullen met ongeveer een centimeter water wanneer de kleinere pan op zijn plaats zit.
Beboter de kleinere bakvorm.
Meng in een grote kom de eieren, room en kaas tot ze goed zijn gemengd.
Proef en pas de kruiden aan zoals nodig. Beide kazen zijn meestal vrij zout, dus let op de hoeveelheid zout die u gebruikt.
Vouw de gesneden aardappelen in het kaasmengsel.
Verdeel het mengsel in de beboterde pan en dek af met aluminiumfolie.
Plaats de pan met de aardappelen in de grotere pan en plaats deze op de ovenplank.
Giet voorzichtig heet water in de buitenpan zodat het water ongeveer een centimeter diep is.
Bak een uur.
Verwijder de deksel en bak tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 15 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

aardappelen gezond of ongezond

6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen

aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

zoete aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Blauwe kaas aardappelpuree gegratineerd

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies