Oude wereld Beierse rundvlees taart

Name: oude wereld Beierse rundvlees taart
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel boter; 2 eidooiers, verdeeld; 1/4 theelepel witte azijn; 130 liter plus 2 theelepels water, verdeeld; VULLING:; 1 runderlendebiefstuk (300 gram), gesneden in centimeterkubussen; 2 theelepels koolzaadolie; 2,5 kleine aardappel, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 1 kleine ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte gepelde taart appel; 1 eetlepel boter; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 1,5 theelepel korrels van rundvleesbouillon; 1 theelepel verse peterselie fijngehakt; 1/8 theelepel selderijzaad; 1/8 theelepel dille-wiet; 1/8 theelepel gedroogde tijm; 1/8 theelepel peper; 130 liter plus 2 theelepels water, verdeeld

Ik vond dit recept in een oud kerkboek van mijn grootmoeder wanneer ik als 4-h. Met zijn combinatie van ingrediënten en kruiden, het heeft een unieke smaak die lovende kritieken krijgt als we het voor familie en vrienden repareren.

Bereiding

Meng in een kleine kom bloem en zout; Snijd in het bakvet tot kruimel. Voeg 1 eierdooier en azijn toe. Voeg geleidelijk water toe en schud met een vork tot het deeg een bol vormt. Maak het deeg in tweeën zodat het ene deel iets groter is dan het andere. Bedek en bewaar gedurende 30 minuten of tot gemakkelijk te hanteren.
Ondertussen, in een kleine koekenpan, bruin rundvlees in olie.Verwijder met een schuimspaan; zet opzij.In dezelfde koekepan, bak de aardappel, ui en appel in boter gedurende 2-3 minuten of tot de ui zacht is. Stoof in knoflook; kook 1 minuut langer. Roer de bloem tot de blender door. Voeg de bouillon, smaakmakers, rundvlees en 130 liter water toe. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak een groter deel van het deeg uitrollen zodat het op een 7-inch-plaat past. Breng het deeg over op de taartplaat.Trimgebak zelfs met rand. Vul het met het rundermengsel. Rol het overgebleven deeg uit zodat het boven op de taart past. over het vullen. De randen van de rand, van de verbinding en van de fluit. Snijd spleten in gebakje.
Klop resterende eierdooier en water; bestrijk het gebak. Bak op 375 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.