De beste gebakken aardappel van de bistro

Boen en doorboor aardappelen; plaats op een magnetronbestendige plaat. Magnetron, onbedekt, gedurende 15 minuten of tot ze zacht zijn, één keer draaien.

Strooi biefstuk met peper. Grill, bedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 7-10 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan, 170 °). Houd 5 minuten stand.

Leg de tomaten in een grillwok of -mand. Grill ze, onafgedekt, gedurende 2-4 minuten op middelhoog vuur, of totdat de tomaten zachter worden. Houd ze warm.

In een grote pan, verwarm de artisjokken en knoflook op matig vuur gedurende 2 minuten. Voeg mayonaise toe en een kop met een inhoud van 130 ml die kaas bevat; roer tot de kaas is gesmolten. Roer de spinazie erdoor en verhit erdoorheen.

Snij met een scherp mes een "X" in elke aardappel; pluisjespulp met een vork. Dunne steak in dunne reepjes. Topaardappelen met biefstuk, artisjoksaus en tomaten. Pronk met de overgebleven kaas.